Küchenlöschanlagen –
zuverlässiger Schutz für die Gastronomie, vom Restaurant bis zur Großküche

Das ANSUL-Feuerlöschsystem gehört zur Kategorie der Gaslöschanlagen. Es ist ein speziell für den Schutz von Kücheneinrichtungen, wie z. B. Grills und Fritteusen, entwickeltes System. Der schnelle und sichere Löscheffekt basiert auf einer Reaktion des Löschmittels Ansulex™ mit dem brennenden Fett und ist hygienisch völlig unbedenklich.

WASSERLÖSCHANLAGEN

Wasserbasierte Löschanlagen haben
den größten Anteil an der gesamten
Löschtechnik. Sie sind – im Fall der
Sprinkleranlagen – eine unkomplizierte
und seit Jahrzehnten bewährte Technik.

GASLÖSCHANLAGEN

Die Löschwirkung von Inertgasen wird
durch eine Verdrängung des
Luftsauerstoffes erreicht. Durch die
inertgastypische Reaktionsträgheit werden
Sachwerte optimal geschützt.

PRODUKTE & DIENSTE

Brandmeldeanlagen, Gaswarnsysteme
oder Brandschutzklappen runden
unser Angebot ab. Dazu bieten wir
selbstverständlich erstklassige
Service- und Wartungsleistungen.

Sichere, saubere und gezielte Brandbekämpfung

Das Löschmittel Ansulex™ ist speziell für den Gastronomiebereich und für industrielle Anwendungen entwickelt worden. Auf dieser Basis baut G&S Brandschutzsysteme, die Ihnen größtmögliche Sicherheit bei Fettbränden und deren Folgen bieten. Eine lohnende Investition, bedenkt man die Kosten möglicher Sachschäden und Betriebsausfälle.

Brennende Fette und Öle schnell und zuverlässig löschen

In allen Bereichen der Gastronomie, vom Fast-Food-Restaurant über die Betriebskantine bis zur Haute Cuisine sind Frittiergeräte im Einsatz. Siedende Fette und Öle sind in den offenen Geräten leicht entzündlich und stellen eine hohe Gefährdung für Personal und Einrichtung dar. Schon der Ausfall des Überhitzungsschutzes in Fritteusen, Kippbratpfannen und Grillplatten kann zu einer Temperatur von 350 °C führen, bei welcher sich Öl selbst entzündet. Eine Löschung mit CO2-Feuerlöschern ist dann für den Anwender gefährlich. Der Einsatz von Löschdecken ist nicht möglich und von den Berufsgenossenschaften verboten.

Es ist wichtig, dass Brände nicht nur schnell und zuverlässig gelöscht werden, sondern Betriebsunterbrechungen auch auf ein Minimum reduziert werden, da diese oft entscheidende finanzielle Einbußen bedeuten, die die Sachwerte bei weitem übersteigen. G&S Brandschutzsysteme auf Basis des Ansulex™-Löschmittels sind auf Fettbrände spezialisiert und bieten sicheren und schnellen Schutz ohne Nebenwirkungen. Das eingesetzte Löschmittel ist gesundheitlich unbedenklich und lässt sich einfach mit einem feuchten Tuch entfernen. Dabei sind die Systeme so konstruiert, dass sich ein Einsatz nur direkt am Brandherd auswirkt und der weitere Küchenbetrieb nicht unterbrochen wird.

Das Prinzip einer Küchenlöschanlage

Schnelle und gezielte Reaktion bei Brandgefahr

Für den Löscherfolg sind die ersten Sekunden zwischen Brandentstehung und Brandbekämpfung entscheidend. Eine G&S Küchenlöschanlage reagiert so schnell und zuverlässig, dass ein großer Schaden gar nicht entstehen kann. Wird ein Brandalarm ausgelöst, aktiviert er das Löschsystem, welches sofort alle zugeordneten Küchengeräte abschaltet und das Löschmittel durch Spezialdüsen auf den Brandherd sowie in die anliegenden Ablufthauben und -kanäle sprüht. Sobald das Löschmittel auf eine brennende Fettoberfläche trifft, wird eine Reaktion ausgelöst, die zur Schaumbildung führt und so die Sauerstoffzufuhr unterbindet. Der Brand wird schnell und zuverlässig gelöscht. Es wird auch verhindert, dass sich brennbare Dämpfe entwickeln, die sich über die Lüftung unkontrolliert ausbreiten könnten.

Abzugshauben und Abluftkanäle tragen ein hohes Gefahrenpotenzial, weil sich Fettdämpfe dort als brennbare Rückstände absetzen. Die Sauerstoffzufuhr durch das Lüftungsgebläse begünstigt die Brandentstehung und kann den Brand in weitere Bereiche transportieren. Beim Einsatz des G&S ANSUL-Löschsystems können die Lüfter jedoch eingeschaltet bleiben und tragen durch den Transport des zerstäubten Löschmittels zum Löscherfolg bei. So wird verhindert, dass sich in den unzugänglichen Kanälen noch Brandnester befinden.

Geringe Ausfallzeiten im Brandfall

Tritt der Ernstfall ein und ein Brand muss bekämpft werden, lässt der räumlich gezielte Löscheinsatz durchaus den weiteren Betrieb in der Küche zu. Das Löschmittel Ansulex™ ist nicht gesundheitsschädlich und die Entstehung schädlicher Dämpfe und Gase wird wirkungsvoll verhindert. Es ist von der amtlichen Prüfstelle für Feuerlöschmittel und -geräte zugelassen.

Besonders nach einem Brand kommt der zweite große Vorteil der ANSUL-Löschanlage zum Tragen: Rückstände des Löschmittels lassen sich schnell und einfach mit einem feuchten Tuch entfernen. So wird der Küchenbetrieb in seiner Gesamtheit nicht beeinträchtigt. Der Arbeitsplatz ist schnell wieder einsatzbereit.

VORTEILE VON
KÜCHENLÖSCHANLAGEN

  • Especially for Grease and Oil Fires

  • Fast and safe Extinguishing Reaction

  • Extraction Fans and Ducts are protected to prevent Failure

  • The Fire Extinguishing Agent is only used directlyat the Source of the Fire – the Kitchen Operation Can

  • The Extinguishing Agent can be easily removed without Residue

  • VdS-Approved

  • Faster Installation

ANWENDUNGEN FÜR
KÜCHENLÖSCHANLAGEN

  • Fryers and Industrial Fryers

  • Braising Pans

  • Grill and Electric Griddles

  • Snack Bars

  • Restaurant and Restaurant Chains

  • Canteen Kitchens

  • Großküchen

Individuelle Lösungen für jede Anforderung

Wie alle Brandschutzsysteme von G&S werden auch unsere Küchenlöschanlagen immer optimal auf die speziellen Anforderungen des Kunden angepasst. Vom Löschrohrverlauf bis zur Löschmittel-Bevorratung sind alle Bauteile und -gruppen flexibel auslegbar, sodass sie problemlos in alle Küchen, Ablufthauben und Lüftungsdecken der namhaften Hersteller eingebaut werden können. Der Betrieb wird während der Montagearbeiten nur minimal belastet.
Eine Löschanlage erfüllt ihren Zweck nur, wenn sie im Ernstfall auch funktioniert. G&S ist auch nach dem Einbau für Sie da und bietet zuverlässige und günstige Wartungsprogramme aus erster Hand.
Die G&S Küchenlöschanlagen auf Basis von Ansulex-Löschmitteln sind vom VdS zugelassen und von der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel/Gaststätten sowie zahlreichen internationalen Verbänden anerkannt. Sie entsprechen NF PA 17A. In der Regel sind die Löschanlagen von der Gewerbeaufsicht oder der Berufsgenossenschaft gefordert.

Komponenten einer ANSUL-Löschanlage
DER VOLLSORTIMENTER IM BRANDSCHUTZ

Rosenbauer Brandschutz
bietet die vollständige Palette
an Produkten und
Dienstleistungen im
vorbeugenden Brandschutz.

SICHERE BERATUNG
UND PLANUNG

Rosenbauer Brandschutz
verfügt über eine langjährige
Erfahrung in der Beratung
und Planung ür alle Arten
von Brandschutzanlagen.

EIGENE KONSTRUKTION
UND MONTAGE

Die Bauausführung wird
durch unser eigenes
qualifiziertes Brandschutz-
Montagepersonal
nach VdS durchgeführt.

ZUVERLÄSSIGER
SERVICE UND WARTUNG

Brandschutzeinrichtungen
können nur durch eine
kontinuierliche Wartung
ihre Leistungsmerkmale
sicherstellen.

Fragen zu Ihrem konkreten Brandschutz-Projekt?
Unsere Experten helfen gerne.

G&S Brandschutz: Elektrotechniker für Brandschutz-Anlagen

FEUER UND FLAMME FÜR DEN VORBEUGENDEN BRANDSCHUTZ.
SEIT MEHR ALS 25 JAHREN.

PRODUKTE

SPRINKLERANLAGEN

Die meist verbaute Art von Wasserlöschanlagen ist unkompliziert und zuverlässig.

SPRÜHFLUTANLAGEN

Immer da im Einsatz, wo die Gefahr sich schnell ausbreitender Brände besteht.

FEINSPRÜHANLAGEN

Mit Druck zerstäubte Wassernebel sorgen für effektiveren Schutz von Personal und Equipment.

GASLÖSCHANLAGEN

Die Inertgase CO2, Stickstoff und Argon sind farblos, nicht leitend und rückstandsfrei anwendbar.

SERVICES

WARTUNGSVERTRÄGE

Mehr Sicherheit durch 24-h-Notdienst und mehr Flexibilität bei kurzfristiger Wartung.
G&S Sprinkleranlagen Sprinklerwart-Seminare

SPRINKLERWART SEMINARE

Wissen vermittelt durch kompetente Ingenieure -Sachverständige.

NEWS

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SPRINKLER-APP FÜR SMARTPHONE

Rosenbauer Brandschutz bietet jetzt eine Sprinkleranlagen-App für die Brandschutz-Planung
G&S Brandschutz setzt auf Hilti-Mietgeräte

ROSENBAUER SETZT AUF HILTI

Seit 2015 setzt Rosenbauer Brandschutz auf Mietgeräte vom Werkzeughersteller Hilti.